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Mühlentag

Mühlentag 25.05.2015
Auch dieses Jahr war der Deutsche Mühlentag wieder ein voller Erfolg. Wir freuen uns schon auf das nächste Jahr.

     

Weihnachten 2015
Ein turbulentes Jahr geht zu Ende und wir möchten uns für Ihre Treue bedanken. Leider waren in diesem Jahr einige Öle nicht immer verfügbar. Dieses lag zum einen an mehreren maschinellen Ausfällen, welche unter anderem dem hohen Alter der Mühle geschuldet und in der Reparatur dementsprechend aufwendig waren, aber auch immer deutlicher sind selbst für uns Auswirkungen des weltpolitischen Geschehens spürbar. Da wären z.B. die Vorgänge in Syrien zu nennen, welche zu einer Rohstoffknappheit speziell des ägyptischen Schwarzkümmels führte, da es praktisch keinen syrischen Schwarzkümmel mehr auf dem Markt gab. Der Klimawandel ist eine weitere Ursache für immer häufigere Ernteausfällen z.B. durch Hitze, Dürre oder auch durch eingewanderte Schädlinge. Ebenso wirken sich Spekulationen mit Rohstoffen und das Börsengeschehen auf die Preisgestaltung selbst im kleinen Einzelhandel aus und führt zu Abhängigkeiten oder auch zu Rohstoffknappheit. Hier ist unser Bestreben, mit kleinen regionalen Bio-Landwirten durch direkte Abnahme dem entgegenzuwirken. Damit können wir einen nachhaltigen Umgang mit der Natur und eine soziale Verträglichkeit unterstützen und gleichzeitig eine hohe Qualität sichern. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen eine schöne Adventszeit, ein besinnliches Fest und ein gutes neues Jahr mit viel Mut, Dinge zu hinterfragen. Sylvie Mayer & Jochen Hättig

Jochen Hättig zu Gast im ARD Buffet (ARD)

Sören Anders zu Gast in der Ölmühle Walz (ARD)

   

Leibspeise mal Anders (SWR)

Produktion von Walnuss Öl in der Ölmühle Walz 
    
Nehmen Sie sich ein wenig Zeit - tauchen Sie ein, in die faszinierende Welt der Speiseöle und unserer Mühle: Präsentation


Öko Kontrolle DE-ÖKO-003